7 giugno 2013

Alici in fiore

Anche una semplice frittura di alici può diventare un piatto speciale



Un piatto che ha il sapore e il profumo del passato... Sembra banale parlare di alici fritte ma basta poco per trasformare questa pietanza in qualcosa di speciale e stuzzicante.

Ingredienti:
Alici freschissime (calcolate 5 alici a testa), uovo intero (circa 1 uovo ogni 20 alici), farina 00, olio per friggere, sale, insalata, pomodorini, limone.


Preparazione:

Diliscare e togliere le teste alle alici, sciacquandole con delicatezza sotto l'acqua corrente (può farlo anche il pescivendolo). Apritele a libro le alici e asciugatele con carta assorbente, sempre delicatamente. 
Passate le alici nella farina e poi nell'uovo salato e battuto (molti preferiscono nell'uovo e nel pangrattato io sono legata alla tradizione!) quindi friggetele in abbondante olio caldo fino a che non sono dorate.  Servitele con insalata, pomodorini e spicchi di limone.


Consigli:
- Adagiatele su carta Paglia una volta fritte risulteranno più leggere.
- L'insalata riccia lollo è più accattivante nelle decorazioni.
- Le alici fritte sono più buone servite calde!!

Altre idee:


18 commenti:

  1. Ciao sono Veronica, ho conosciuto il tuo blog grazie all'iniziativa di Kreattiva!!
    Passa da me se ti va
    http://berenikehobby.blogspot.it/
    https://www.facebook.com/BerenikeHobby

    A presto e complimenti per il bel blog!!

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  2. Ciao! Ho il piacere di conoscere il tuo blog grazie all'iniziativa di kreattiva, mi unisco ai tuoi follower! ti aspetto da me se ti va di unirti e seguirci a vicenda, fammi sapere :-)
    http://nailartbyrachele.blogspot.it/

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  3. buono questo piatto davvero stuzzicante ciaooooo

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  4. Una fame a guardare questo piatto!!!

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  5. Ciao, vengo da kreattiva, sono tua nuova follower ora :)
    Non le ho mai fritte le alici, sai? Oggi però ho fritto zucchine e riso :P
    Mi faccio un giretto ^___^

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  6. ciao ti ho conosciuta tramite kreattiva e mi sono unita ai tuoi lettori. complimenti per il blog. se ti va passa da me http://manidifatacreazioni.blogspot.it/
    https://www.facebook.com/pages/Mani-di-Fata-Creazioni/112875615569386

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  7. Ciao, che buono mama mia, arrivo da Kreattiva. Il tuo blog é davvero bellissimo, complimenti. Besitos.
    Ci vediamo presto.

    http://redecoratelg.blogspot.com.es/

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  8. bello questo piatto!
    ti ho scoperta tramite Kreattiva e sono diventato tuo follower
    http://consiglidirocco.blogspot.it/
    ti aspetto,a presto!

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  9. C'è un premio per te
    http://cannellaegelsomino.blogspot.it/2013/06/premio-dellamicizia.html

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  10. Buono!!!
    Ciao!
    Nuova follower grazie a Kreattiva,se ti va passa da me ^__^
    Mara

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  11. Ciao bellissimo blog complimenti...
    nuova fallower se ti va passa a trovarmi nel mio blog c'è in corso un cosmetic giveaway con dei fantastici premi!!

    http://thechicfashionblog518.blogspot.it/

    baci
    silvia

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  12. Adoro le alici fritte !!

    Siamo nuove followers
    Vale e Sabri

    Color carta da zucchero

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  13. Ciao ti ho scoperto su spicchi del gusto e sono molto felice di essere venuta a farti visita, il tuo blog è molto bello e interessante!
    Ileana

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  14. C'è un premio per te! http://berenikehobby.blogspot.it/2013/06/premi-parte-23456789-di-9.html

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  15. ciao mi sono unita al tuo blog,ti lascio l'indirizzo del mio se vuoi passare, mi fa piacere.ciao
    http://libricheamore.blogspot.it/

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  16. Ciao, ti abbiamo trovata grazie a Kreattiva! Blog carinissimo!!
    Siamo tue nuove followers! Se ti va passa a trovarci!!! :-D
    Bacino ♥

    Online Fashion Gastro Blog
    Facebook
    BlogLovin

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  17. ciao ho conosciuto il tuo blog grazie a Spicchi del gusto... sono diventata tua follower se ti va di passare da me sei la benvenuta

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